Noch immer fehlt vielen Verbrauchern das Wissen um die Energiedichte (kcal/g) der Nahrung, die sie täglich konsumieren. Obwohl die meisten Menschen heute sitzenden Tätigkeiten nachgehen, wird häufig noch immer so energiereich gegessen wie vor hundert Jahren, als harte, körperliche Arbeit an der Tagesordnung war. Ein Kooperationsprojekt des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn) mit dem Zentrum für Prävention, Ernährung und Sportmedizin am Klinikum rechts der Isar will hier Bewusstsein schaffen und die Menschen zu einer ausgeglicheneren Ernährung animieren. Dazu wurden wir beauftragt, ein Exponat zu entwickeln, das den Verbrauchern unmittelbar und anschaulich vor Augen führt, welche Energiemenge in welchen Lebensmitteln steckt und wie viel Bewegung tatsächlich nötig ist, um eine bestimmte Energiemenge zu verbrauchen.

Unsere Lösung eines interaktiven Fahrrad-Ergometers geht dabei sogar noch einen Schritt weiter, indem die Verbraucher buchstäblich am eigenen Leib erfahren, welche höchst unterschiedlichen Anstrengungen notwendig sind, um zum Beispiel eine Tafel Schokolade, ein Quarkbrot oder ein Glas Bier zu „verbrennen“.